阿薩姆紅茶－我的生活攝影紀錄

中潭公路過了大雁隧道後，右手邊是澀水社區，是台灣十大經典農村之一，
再走一小段路後，左手邊有一個和菓森林的招牌，左轉後往裡面2公里多就可以見到這棟建築。
原本是要到孔明廟附近貓囒山的阿薩姆小鎮，不過到那兒才知道阿薩姆小鎮休息，所以轉往澀水社區，無意間來到「和菓森林」。
和菓森林是一棟金橘色的建築，嵌著青綠色的窗框。
據說金橘色是茶湯的顏色，青綠則是茶樹開展的嫩芽。
一樓是製茶廠，可以參觀，老闆娘會解說紅茶的製作過程。
我覺得前門算是門面，應該裝潢得更典雅更有特色一點，
這樣到訪的遊客可能會驚艷些。

裡面很素雅，老婆對那扇窗情有獨鍾。
因為是星期一，所以遊客不多，有幾個老外來參觀製茶過程。

外面陽台的咖啡座，這兒只賣紅茶，不賣咖啡。

品項只有三種，檸檬紅茶、阿薩姆奶茶及單品紅茶。
這是檸檬紅茶，一邊喝茶，一邊遠眺遠方中央山脈的群山。
細雨過後，藍藍的山帶有一點點詩意。

檸檬紅茶味道很香，而且不酸，檸檬果粒漂浮在杯子上端。

這是阿薩姆奶茶，純乳白的顏色很難不讓人垂涎。

很可口吧！

很甜很好喝，不過老婆不愛甜，
我們發揮煉丹術士研究的精神，把兩杯飲料倒在一起，結果形成阿薩姆檸檬奶茶，它的味道比原來的飲料更加美味。
當我們喝完自己的傑作之後，老闆娘出現了，問我們會不會太甜，聽她說北部的客人口味比較清淡，南部的客人比較重口味。

老闆娘是第二代，父親60多年前日據時代已開始種紅茶，當初日本政府，根據魚池地方的土質，引進印度阿薩姆地區的紅茶種植，結果因為土壤氣候都很適當，所以種出優質讓天皇都讚美的紅茶。魚池紅茶紅了30年，後來因為外國低價紅茶的競爭，因此沒落了30年。
直到民國95年政府開始推廣一鄉一特色，由台新金控的協助之下，優質的紅茶才得以出頭。
和菓森林名字中的和跟當時大和民族推廣紅茶其實是有一點點關係的。

老闆娘很熱心很親切，老婆跟老闆娘合照一張。

牆壁上有一些剪報，是這幾年媒體的報導。

從簡報中才知道老闆娘跟我同姓，她叫石茱樺，爸爸叫石朝幸，
原來魚池孔明廟附近貓囒山整村的人都姓石。
老闆娘可是個碩士喔，有紅茶公主的美稱。家裡有5兄弟姊妹，她是么女，老公是環保工程師，家裡的哥哥沒有人接手父親的事業，反而是女兒跟女婿繼承父親的衣缽。

和菓森林賣的紅茶有四大種類：

1. 紅玉紅茶
***大葉種台茶十八號***
是以台灣野生山茶與緬甸大葉種紅茶配種
研生而成的，亮紅的茶色，有天然肉桂與
薄荷的香氣是21世紀最亮眼的明星。
【適合飲用】品原味或加鮮奶

2. 紅寶石紅茶
***台灣原生種頂級紅茶***
***老欉紅茶***
台灣野生山茶是台灣特有原生茶種，嫩芽呈
紫紅色，茶湯豔紅，甘醇蜜味，濃郁果香，
如紅寶石般的珍貴及稀少。
【適合飲用】原味飲用最佳

3. 阿薩姆紅茶
***大葉種紅茶***
日本人從印度阿薩姆省引進的茶種，
榮獲英國拍賣會獲選為高優質的茶。
茶湯色朱紅豔麗，口感豐富濃郁香醇。
【適合飲用】品原味或加鮮奶、檸檬

4. 祖母綠紅茶
***蟬聯2006,2007年冠軍茶種***
***老欉大葉種紅茶***
日治時代持木茶區所留下的大葉種品種，
製成之茶葉條索有明顯白毫，具天然花
果香、口感圓潤，味道甘醇且有後韻，
是展現美麗生命力的老欉紅茶。
【適合飲用】原味飲用最佳
----------摘自和菓森林網站http://www.assam.com.tw/goods/index.php----------------

這是銀級茶禮盒，有四隻兔子。